shopping cart image
Количката е празна
Общо: 0.00 лв.

Готварски рецепти от чифлиците   >>   Свищовска бурания от лапад и спанак.
  <<ПРЕДИШЕН<<
>>СЛЕДВАЩ>>  

Свищовска бурания от лапад и спанак.
image Свищовска бурания от лапад и спанак.
Буранията е вкусно и зелено пролетно ястие, което се приготвя от листата на млад лапад и спанак. В селата от свищовския край на лапада се казва лопуш.

Необходими продукти:
1 кг. листа на малд лопуш и 500 гр. спанак - измити и накъсани на едро.
3 супени лъжици слънчогледово или ленено олио.
5 скилидки чесън нарязани на едро. Може да се сложи и пресен зелен чесън.
250 гр. кисело мляко.
200 гр. натрошено сирене.
2 супени лъжици смляно ленено семе.

Начин на приготвяне:
Листата на лопуша и спанака се измиват и накъсват на едро. Слагат се в кипяща подсолена вода, в която е изцеден сока на един лимон. Попарват се за 2 - 3 мин. и се прецеждат в гевгир.
В тиган се загрява олиото и се слага да се запържи съвсем леко чесъна. Добавя се отцедения лопуш и спанак. След това се прибавят киселото мляко и сиренето.
Ястието се сервира топло и ухаещо, като се поръсва със смлените ленени семена.

Добър апетит !



login